2008年 02月 14日
Bonne fete de Saint-Valentin! |
今日はCuminと付き合った記念日&入籍記念日
でもたまたまSaint-Valentinだっただけで、そのときも、そのあとも、甘いものが苦手な弱アル中Cuminには一度もチョコレートをあげたことがないでーす
今日はSaint-Valentinだけど、チョコレートではないちょっとオトナなプレゼントをご提案♪
Banyuls
Pays: France Roussillon
*「Banyuls」とはスペイン国境近くの町の名前
Cepage: グルナッシュ主体
*「Banyuls」「Banyuls Rancio」「Banyuls Grand Cru」「Banyuls Grand Cru Rancio」・・・ちょっとした製法の違いで呼び方がかわり、またグルナッシュの%はかわってくる
チョコレートとの相性抜群の甘口ワインの代表選手です
日本ではあまり見かけない・・・かな?
甘苦く、アルコール分もしっかり、香りはビターチョコのような、ドライフルーツのような
チョコレートと合わせて飲むのもヨシ!チョコレートの替わりに食後酒として飲むのもヨシ!
ブランデーよりもちょっとマニアックでステキじゃない?
ちなみにどうしてこのワインが甘いのかというと;
発酵途中にアルコールを添加しブドウの天然糖分を残した状態で発酵をとめてしまうから
こういった製法のワインのことをVins Doux Naturels(VDN:天然甘味ワイン)といいま~す
ちょっとうんちくっぽいけど、Uもすっかり↑のことを忘れていたのでnoteして覚えます
残念ながらBon repas中目黒店にBayulsは置いてないけど・・・
いつかお客様にこんなご提案ができたらかっこいいかな・・・なんて☆Bien note♪
でもたまたまSaint-Valentinだっただけで、そのときも、そのあとも、甘いものが苦手な弱アル中Cuminには一度もチョコレートをあげたことがないでーす
今日はSaint-Valentinだけど、チョコレートではないちょっとオトナなプレゼントをご提案♪
Banyuls
Pays: France Roussillon
*「Banyuls」とはスペイン国境近くの町の名前
Cepage: グルナッシュ主体
*「Banyuls」「Banyuls Rancio」「Banyuls Grand Cru」「Banyuls Grand Cru Rancio」・・・ちょっとした製法の違いで呼び方がかわり、またグルナッシュの%はかわってくる
チョコレートとの相性抜群の甘口ワインの代表選手です
日本ではあまり見かけない・・・かな?
甘苦く、アルコール分もしっかり、香りはビターチョコのような、ドライフルーツのような
チョコレートと合わせて飲むのもヨシ!チョコレートの替わりに食後酒として飲むのもヨシ!
ブランデーよりもちょっとマニアックでステキじゃない?
ちなみにどうしてこのワインが甘いのかというと;
発酵途中にアルコールを添加しブドウの天然糖分を残した状態で発酵をとめてしまうから
こういった製法のワインのことをVins Doux Naturels(VDN:天然甘味ワイン)といいま~す
ちょっとうんちくっぽいけど、Uもすっかり↑のことを忘れていたのでnoteして覚えます
残念ながらBon repas中目黒店にBayulsは置いてないけど・・・
いつかお客様にこんなご提案ができたらかっこいいかな・・・なんて☆Bien note♪
by u-tan21
| 2008-02-14 11:06
| ワイン/France